Fri. Jun 24th, 2022

Jenis acara apa yang Anda rencanakan? Apakah ini makan siang hari libur? Bagaimana dengan pernikahan? Kami telah menawarkan layanan katering dan pilihan makan siang kotak, dan kami dapat menangani apa pun yang Anda rencanakan. Namun, terlepas dari kemampuan kami, kemungkinan ada pertanyaan dan kekhawatiran yang mungkin Anda miliki, terutama seputar biaya dan jumlah makanan. Meskipun kami biasanya akan memberitahu Anda untuk membiarkan kami khawatir tentang spesifik dan memberi kami anggaran dan kami akan membuatnya bekerja, kami memahami bahwa Anda mungkin menginginkan lebih banyak informasi daripada itu. Oleh karena itu, ada empat faktor yang kami pertimbangkan saat menentukan jumlah makanan yang kami butuhkan dan biaya untuk sebuah acara.

jumlah kepala

Hal utama yang berkontribusi terhadap biaya katering adalah jumlah karyawan. Semakin banyak mulut yang harus kita beri makan, semakin tinggi anggaran yang dibutuhkan. Meski terkadang jumlah pegawai bisa menipu karena tidak memperhitungkan jenis makanan yang disajikan atau bahkan orang yang memakannya. Misalnya, hidangan pembuka lebih murah daripada hidangan utama. Juga, anak-anak dan orang tua jarang makan sebanyak orang dewasa lainnya. Oleh karena itu, meskipun jumlah karyawan adalah tempat yang sangat baik untuk memulai, itu jelas bukan satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan saat menghitung biaya dan jumlah.

Durasi

Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah durasi acara. Apakah Anda memiliki makan siang yang diperkirakan hanya berlangsung paling lama satu atau dua jam? Atau, apakah Anda mensponsori penggalangan dana sepanjang hari? Semakin lama acara berlangsung, semakin banyak makanan yang perlu kita sajikan. Juga, acara sepanjang hari pasti akan lebih mahal bukan hanya karena harga makanan tetapi juga biaya layanan. Oleh karena itu, ketika mempertimbangkan anggaran untuk katering, adalah bijaksana untuk mendasarkan biaya tidak hanya pada makanan tetapi juga pada lamanya acara itu sendiri.

Jenis Acara

Jenis acara juga akan sangat membebani biaya keseluruhan yang terkait dengan katering. Misalnya, acara malam yang hanya menawarkan makanan pembuka akan lebih murah daripada pesta makan malam dua jam. Oleh karena itu, jika anggaran Anda terbatas, sebaiknya jadwalkan acara di sekitar makanan yang lebih murah, seperti sarapan, makan siang, atau makan siang. Dapatkan inspirasi untuk rencana makan Anda dengan melihat menu paket Nasi Box Jakarta kami.

Perkiraan Jumlah

Terakhir, faktor penting dalam menentukan anggaran katering adalah perkiraan. Katering dan klien harus menentukan beberapa parameter dasar untuk menentukan jumlah makanan yang sesuai dengan limbah yang terbatas. Ada beberapa estimasi standar industri untuk jenis acara yang berbeda.

  • Sarapan: Anda biasanya dapat mengandalkan menyajikan satu hidangan utama, dua sisi, dan dua minuman per orang. Juga, jika kue-kue disajikan, Anda dapat mengharapkan dua per tamu.
  • Makan siang: Rencanakan satu hidangan utama dengan dua atau tiga sisi, termasuk hidangan penutup. Pilihan minuman dapat mencakup air, pop, dan bir.
  • Makan malam: Anda dapat menawarkan hors d’oeuvres – tiga hingga lima per tamu – bersama dengan sup, salad, dan roti. Setiap tamu kemungkinan akan memiliki satu hidangan utama dengan dua atau tiga sisi. Anda harus selalu menyediakan air bersama dengan berbagai pilihan minuman lainnya.

Ketika datang ke setiap fungsi katering, Anda harus merencanakan untuk menyajikan beberapa bentuk makanan pembuka. Jika disajikan sebagai satu-satunya makanan untuk layanan tersebut, maka Anda dapat mengasumsikan orang akan makan 10 hingga 15 potong. Namun, jika disajikan sebelum makan, maka Anda bisa menghitung tiga sampai lima potong. Jika disajikan setelah makan, maka rencanakan satu hingga tiga potong.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *